アーカイブ「なんだ女、子供の食い物じゃ」なんて言わないでくれ。噛むとホロッと崩れ、上品な甘さとともにバターとミルク、タマゴの香りが鼻腔に広がった。これがクッキーか!ビスケットは小麦と砂糖の味ばかりのボリボリ感が強かったからクッキーは別物のように感じたが、それは誤解。ビスケットは英語、クッキーは米語の違いに過ぎないそうだ。紅茶のオレンジペコと合いそうだ、
半世紀前、初任地の神戸にはドイツ、フランスの本格的ベーカリーが軒並みありクッキーも出していた。写真のクッキーは第一次大戦で日本の捕虜になったドイツ人が釈放後神戸中山手通に開いたドイツベーカリーの一品。いまは全国区だからデパートでも買えるぜ、稀少価値がなくなって残念だけ
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